Informasi dan Fungsi STPP

STPP, senyawa anorganik dengan rumus kimia Na5P3O10, adalah polifosfat linier amorf yang larut dalam air, biasa digunakan dalam makanan sebagai zat penahan kelembapan, peningkat kualitas, pengatur pH, dan zat pengkhelat logam.

Berikut daftar isinya.

• Informasi tentang STPP

• Fungsi STPP

Informasi tentang STPP

Natrium tripolifosfat memiliki dua bentuk kristal, tipe I (tipe suhu tinggi) dan tipe II (tipe suhu rendah).Perbedaannya adalah panjang ikatan dan sudut ikatan keduanya berbeda, serta sifat kimia keduanya sama, namun stabilitas termal dan higroskopisitas tipe I lebih tinggi dibandingkan tipe II.

Natrium tripolifosfat mempunyai fungsi khelasi, suspensi, dispersi, kelarutan gom, emulsifikasi, penyangga pH, dll. Dapat digunakan sebagai bahan pembantu utama deterjen sintetik, pelembut air industri, bahan penyamakan pra-penyamakan, bahan pembantu pencelupan, katalis sintesis organik , dispersan industri farmasi, bahan tambahan makanan, dll. Kecuali untuk ekspor STPPKonsumsi STPP dalam negeri terutama terkonsentrasi pada industri deterjen, makanan, keramik, dll.

Natrium tripolifosfat digunakan untuk pengawetan daging ham mentah.Untuk setiap 100kg daging, tambahkan 2,2kg garam campuran No.3 (91,65% garam halus, 8% gula, 0,35% natrium nitrit) dan 85g natrium tripolifosfat, aduk rata, dan proses pengawetan dalam penyimpanan dingin pada 0~4℃ selama 48 ~72 jam, dengan efek yang bagus.Digunakan untuk produksi kacang fava kalengan, dapat melembutkan kulit kacang.Banyak buah dan sayur yang kulit luarnya keras, seiring dengan semakin matangnya buah dan sayur, semakin keras kulit luarnya, pada buah dan sayur yang diolah dengan blansing panas atau direndam dengan air, penambahan polifosfat, dapat mengkomplekskan kalsium, sehingga mengurangi ketangguhan bagian luarnya. kulit

Fungsi STPP

Efek pengkhelat pada ion logam berat: Dalam proses pencucian, ion logam berat dalam air dapat bergabung dengan molekul deterjen membentuk garam logam yang tidak larut, sehingga mengurangi kemampuan mencuci atau bahkan kehilangan efeknya sama sekali.Oleh karena itu perlunya penambahan zat pengkelat pada deterjen, zat pengkhelat dapat membuat ion logam berat yang terkandung dalam air menjadi zat yang tidak berbahaya.Natrium tripolifosfat memiliki efek pengkelat yang kuat pada ion logam berat, yang dapat menutupnya dan menghilangkan efek buruknya pada pencucian.Selain itu, dapat menangkap berbagai komponen logam yang terkandung di dalam kotoran dan berperan dalam memisahkan kotoran selama proses pencucian, serta dapat digunakan sebagai penguat sabun untuk mencegah pengendapan minyak sabun dan pembekuan.

Kedua, peran kotoran sebagai decoupling, emulsifikasi, dan dispersi: kotoran sering kali mengandung sekresi manusia (terutama protein dan zat lemak), serta pasir dan debu luar.Natrium tripolifosfat dapat melarutkan dan melarutkan protein yang ada pada kotoran, sehingga membuatnya menjadi anti lengket.Mempromosikan emulsifikasi lemak;menyebarkan kotoran padat;memiliki efek pengemulsi yang kuat pada pelumas dan lemak, dan dapat digunakan untuk mengatur nilai PH sabun penyangga.

Ketiga, memiliki efek mencegah penggumpalan pada deterjen: deterjen sintetis bubuk bersifat higroskopis dan akan menggumpal jika disimpan di tempat dengan kelembapan tinggi.Deterjen caking sangat merepotkan untuk digunakan.Sebaliknya, natrium tripolifosfat membentuk heksahidrat setelah menyerap air dan mengering.Jika deterjen dalam jumlah besar digunakan dalam formulasi, hal ini akan mencegah penggumpalan karena penyerapan kelembapan dan menjaga deterjen sintetis tetap kering dan berbutir.

Keempat, STPP memiliki efek penyangga basa yang besar: menjaga pH larutan deterjen pada sekitar 9,4, sehingga memudahkan pembuangan kotoran asam.

Natrium tripolifosfat dapat dibagi menjadi bubuk putih gipsum anhidrat dan bahan heksahedron yang dikristalisasi dalam heksahedra paralel siku-siku berdasarkan struktur dan bentuk, yang dapat dibagi menjadi tipe I dan tipe II.Natrium tripolifosfat industri merupakan campuran tipe I dan tipe II.tipe I larut dengan cepat, terhidrasi membentuk heksahidrat dengan efek termal yang besar, dan rentan terhadap penyerapan air dan penggumpalan di atmosfer.Tipe II lambat menyerap kelembapan, dan tidak mudah menggumpal.Oleh karena itu, kandungan natrium tripolifosfat tipe I untuk deterjen tidak boleh terlalu tinggi, umumnya dikontrol pada 10 ~ 30%.

Nanjing Jiayi Sunway Chemical Co., Ltd.melakukan banyak tes pada STPP untuk sambungan sebelum mereka meninggalkan pabrik, dan tingkat kualifikasi kualitas terjamin.Jika Anda berada di STPP, Anda dapat mempertimbangkan produk hemat biaya kami.