Apa Peran Pengental?

Dikenal juga dengan sebutan gelling agent, merupakan zat yang dapat meningkatkan kekentalan lateks dan cairan.Disebut juga pasta bila digunakan dalam makanan.Pengental dapat meningkatkan viskositas sistem, menjaga sistem dalam suspensi atau keadaan keruh yang seragam dan stabil, atau membentuk gel;sebagian besar pengental juga memiliki efek pengemulsi.
 
Ini dapat dibagi menjadi dua kategori: alami dan sintetis.Sebagian besar produk alami terbuat dari tumbuhan dan rumput laut yang mengandung zat kental polisakarida, seperti agar, gelatin, dll;produk sintetis termasuk karboksimetil selulosa, dll.
 

Apa Jenis Pengental?

Permen karet Xanthan

1.Nama kimia:Permen karet Xanthan

2. Alias: Xanthan

3.CAS:11138-66-2

4.rumus kimia: (C35H49O29)n

5. bubuk mengalir berwarna kuning muda hingga putih

 

 

 

6. Permen karet Xanthan ditambahkan ke banyak makanan sebagai penstabil, pengemulsi, zat pensuspensi, pengental dan asisten pemrosesan.Permen karet Xanthan banyak digunakan dalam saus salad, roti, produk susu, makanan beku, minuman, bumbu, pembuatan bir, permen, kue kering, sup dan makanan kaleng karena dapat mengontrol sifat reologi, struktur, rasa dan penampilan produk, serta pseudoplastisitasnya. dapat menjamin rasanya yang enak

 

Barang

Spesifikasi

Penampilan

Bubuk berwarna putih pucat atau kekuningan

Ukuran partikel

99% melalui 80 mesh atau 92% melalui 200 mesh

Viskositas

≥600

Properti geser

≥6.5

kelembaban

≤15%

Abu

≤16

Nitrogen total

≤1,5%

Asam piruvat

≥1,5%

Memimpin

≤2ppm

Total jumlah piring

≤5000cfu/g

Ragi

≤500cfu/g

E.coli

≤30cfu/g

Salmonella

Negatif

Natrium Karboksimetil Selulosa

1.Nama kimia:Natrium karboksimetil selulosa

2. Alias: CMC,CMC-Na

3.CAS:TIDAK: 9004-32-4

4.rumus kimia: [C6H7O2(OH)2CH2COONa]n

5. Penampilan: bubuk putih

6. Aplikasi:Dapat digunakan sebagai pengikat tablet, bahan pelapis, bahan pengental

 

Spesifikasi

Metode pengujian: Viskositas diukur berdasarkan larutan air 1%, pada 25Deg C,

Viskometer Brookfield Tipe LVDV-I+, #3spindel,30rpm.

DS

0,7-0,9

PH

6.5-8.5

Kemurnian,%

99,5% mnt

Kerugian pada pengeringan

≤10,0%

total jumlah piring

Min 95% meskipun 80 mesh

 

Pimpin, ppm

3maks

 

Arsenik

3maks

 

Khlorida

≤1,0%

 

Logam berat

≤10ppm

 

Kotoran organik yang mudah menguap

Sesuai

 

Pengujian (Na)

6,5-9,5%

 

Total jumlah piring

1000/g maks

 

Ragi dan Jamur

100/g maks

 

Bakteri koliform

Nihil/g

 

Salmonella

Nihil/g

Aplikasi

Dapat digunakan sebagai pengikat tablet, bahan pelapis, bahan pengental

Penyimpanan

Itu harus disimpan di tempat yang sejuk dan siang hari, jauhkan dari sinar matahari dan penyimpanan campuran.

Kemasan

25kg/kantong GW 25,2kg

25kg/drum GW27,5kg

Untuk 20GP hanya bisa memuat 14 ton dengan palet.

Standar

Itu mematuhi USP42

Agar-agar

1.Nama kimia:agar-agar

2. Alias: agar-agar

3.CAS:9002-18-0

4.rumus kimia: (C12H18O9)n

5. Karakter; Bubuk kuning pucat

6.penggunaan: Agar adalah polisakarida yang diekstrak dari rumput laut, yang merupakan salah satu gel rumput laut yang paling banyak digunakan di dunia.

7. sedang mengemas: Itu dikemas dengan kantong polietilen sebagai pelapis dan kantong anyaman plastik majemuk sebagai lapisan luar.Berat bersih setiap tas adalah 25kg.

 

 

Barang

Standar

Bagian luar

Penampilan

Bubuk halus berwarna susu atau kekuningan

Intensitas mingguan

Kekuatan Gel (1,5%,20℃)

700.800.900.1000.1100.1200.1250 g/CM2

Jumlah abu

Jumlah Abu

≤5%

Kerugian pengeringan

Kerugian Pengeringan

≤12%

Kapasitas penyerapan air

Kemampuan menyerap air

≤75ml

Residu pengapian

Residu saat pembakaran

≤5%

memimpin

Memimpin

≤5ppm

Kalium

Arsenik

≤1ppm

Logam berat

Logam Berat (Pb)

≤10ppm

Jumlah total papan

Total jumlah piring

<10000cfu/g

salmonella

Salmonella

Hilang dalam 25g

Escherichia coli

E.Coli

<3 cfu/g

Ragi dan jamur

Ragi dan Jamur

<500 cfu/g

granularitas

Ukuran partikel

100% melalui 80mesh

Natrium Alginat

1.Nama kimia:Natrium alginat

2. Alias: Natrium alginat

3.CAS:9005-38-3

4.Rumus kimia: C6H9NaO7

 

5. Karakter; Kecoklatan Muda/Putih

 

 

6.penggunaan: Natrium alginat adalah karbohidrat polisakarida alami yang diekstrak dari rumput laut.Ini banyak digunakan dalam makanan, obat-obatan, tekstil, percetakan dan pencelupan, pembuatan kertas, produk kimia sehari-hari dan produk lainnya, sebagai pengental, pengemulsi, penstabil, perekat, bahan perekat, dll.

 

 

7. sedang mengemas: Itu dikemas dengan kantong polietilen sebagai pelapis dan kantong anyaman plastik majemuk sebagai lapisan luar.Berat bersih setiap tas adalah 25kg.

 

Nama Produk

natrium alginat kelas industri

Warna

Kecoklatan Muda

Viskositas (mpa.s)

Sesuai kontrak

% kelembaban

≤12

PH

7.0~8.0

Kalsium%

≤0,015

Jala

30-200 jaring

PVI

0,78-0,95

Filtrasi hisap

32im/0,8bar > 120g

Penerapan Pengental

Agar-agar

Bahan pengental banyak digunakan pada makanan, seperti saus, selai, es krim, kaleng, dll.

yang dapat meningkatkan kekentalan makanan atau membentuk gel, kosmetik, deterjen, lateks, percetakan dan pewarnaan, obat-obatan, karet, pelapis, dll.

 

Mengapa Memilih Pengental Kami?

Lebih dari 10 tahun

menyediakan bahan tambahan makanan.agrokimia, bahan pakan

bahan tambahan dan bahan kimia pengolahan air selama lebih dari itu

10 tahun.

Kami menyediakan paket yang disesuaikan

Kami telah menyesuaikan lebih dari 100 paket berbeda untuk pelanggan kami.

Berbagai sertifikat dan laporan

Halal, Kosher, bersertifikat ISO9001, MSDS,COA, faktur komersial, daftar pengepakan, B/L, dll.

Berita Terkait Pengental

Apa Perbedaan Utama Antara Xanthan Gum dan Pektin dalam Desain Makanan?

Dalam desain makanan, berbagai bahan memainkan peran penting dalam menentukan tekstur, stabilitas, dan kualitas secara keseluruhan.Dua bahan tambahan yang umum digunakan dalam produksi pangan adalah gom xanthan dan pektin.Permen karet Xanthan, yang dikenal karena karakteristik unik dan keserbagunaannya, telah banyak digunakan

Apakah Xanthan Gum Jawaban atas Umur Simpan yang Lebih Lama pada Makanan Kemasan?

Makanan kemasan telah menjadi bagian penting dari gaya hidup modern kita, memberikan kemudahan dan kemudahan dalam kehidupan kita sehari-hari.Namun, salah satu tantangan terbesar yang dihadapi oleh produsen dan konsumen adalah umur simpan produk tersebut.Dalam upaya untuk mengatasi masalah ini, solusi potensial telah ada

Mengintegrasikan Maltodekstrin dalam Nutrisi Olahraga: Optimasi untuk Performa Puncak

Ketika para atlet dan penggemar kebugaran terus mencari cara untuk meningkatkan kinerja dan memaksimalkan potensi mereka, peran nutrisi dalam pola latihan mereka menjadi semakin penting.Salah satu bahan yang mendapat perhatian signifikan dalam dunia nutrisi olahraga adalah maltodekstrin.SAYA