konten kosong !
| Spesifikasi | Kitosan dengan kepadatan sedang | Kitosan dengan kepadatan tinggi |
| Penampilan | Bubuk putih | Bubuk putih |
| Kepadatan massal | 0,4-0,6g/ml | 0,6-0,9g/ml |
| Kadar air | ≤10% | ≤10% |
| Konten abu | ≤1,0% | ≤1,0% |
| Tidak larut | ≤1,0% | ≤1,0% |
| Gelar deasetilasi | ≥85%;90%;95% | ≥85% |
| Viskositas (1%) | ≤100 mpa.s | ≤100 mpa.s |
| PH(1%) | 7-9 | 7-9 |