Krimer non susu diproduksi menggunakan bahan baku berkualitas tinggi, diaplikasikan pada susu bubuk, kopi, sereal. Bumbu dan produk terkait, Ini adalah bahan tambahan yang baik untuk industri makanan.Krimer non susu dapat secara efektif meningkatkan nilai gizi produk, rasa produk yang kaya. Krimer non susu memiliki kelarutan yang baik dalam air, zat pengemulsi dalam air untuk membentuk susu cair homogen meningkatkan organisasi internal makanan, rasa oleh lemak, rasa yang sangat lembut, pelumasan kental, lembut dan kaya, juga merupakan produk kopi pendamping yang baik, tersedia untuk sereal instan, kue, kue kering, dll. Sehingga kue memiliki jaringan halus, menjaga pelumasan, meningkatkan fleksibilitas.Cookies dapat digunakan untuk meningkatkan pemendekan dan sulitnya mengambil minyak.
Kami dapat menawarkan produk dengan kandungan lemak dan protein berbeda, kandungan lemak 28-35%.
Krimer lemak lainnya dapat disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan.
| Sensorik: | Bubuk berwarna putih atau kuning pucat, bebas dari gumpalan, murni rasa, khas, bebas dari rasa tidak enak;berbau murni, khas bebas dari rasa tidak enak atau bau tidak sedap. | |
| Parameter | Standar | Hasil |
| Gemuk% | 33%-35% | 34,4% |
| Protein% | 1,8-2,0% | 1,82% |
| Nilai asam (mgKOH/g) | 3,0 maks. | 0.6 |
| Nomor peroksida (g/100g) | 0,25maks | 0.01 |
| Pb(mg/kg) | 1,0 maks. | 0.2 |
| As/berdasarkan As (mg/kg) | 0,5 maks. | 0.01 |
| Cu (mg/kg) | 1,0 maks. | 0.4 |
| Ni (mg/kg) | 1,0 maks | 0.6 |
| % kelembaban | 5,0 maks. | 3.2 |
| Warna | Putih / krem | Putih / krem |
| Jumlah lempeng aerobik (cfu/g) | 3000 maks | 70 |
| Bakteri koliform (MPN/100g) | 90 maks. | Absen |
| Cetakan, (cfu/g) | 30 maks. | Absen |
| Salmonella | Negatif | Negatif/25G |
| Shigella | Negatif | Negatif/25G |
| Stafilokokus aureus | Negatif | Negatif/25G |
1. Pengental: Bubuk lemak nabati dapat digunakan sebagai pengental makanan, yang dapat meningkatkan kekentalan dan rasa makanan.Karena lemak tumbuhan yang digiling dapat menyerap air dan membentuk lem yang kental, maka sering digunakan untuk membuat jeli, puding, yogurt dan makanan lainnya.
2. Pengemulsi: Lemak nabati juga dapat digunakan sebagai pengemulsi makanan, yang dapat membuat air dan minyak dalam makanan tercampur secara merata.Efek ini sangat berguna dalam produksi mentega, saus, coklat dan makanan lainnya.
3. Zat anti presipitasi: lemak tumbuhan juga dapat digunakan sebagai zat anti presipitasi pangan, yang dapat mencegah endapan pada makanan mengendap di dasar serta menjaga kestabilan dan cita rasa makanan.Peran ini sangat penting dalam produksi jus buah, minuman, alkohol dan minuman lainnya.