Wortel dehidrasi, juga dikenal sebagai wortel kering atau wortel iris dehidrasi, merupakan bahan kuliner yang dibuat dengan menghilangkan kadar air dari wortel segar.
Pengemasan: Dikemas dengan kantong plastik sebagai lapisan dalam, dan kantong plastik sebagai lapisan luar. Berat bersih setiap kantong adalah 25 kg.
Penyimpanan dan Pengangkutan: Simpan di gudang yang kering, bersih, dan berventilasi baik, jauhkan dari air dan kelembapan selama pengangkutan. Bongkar dengan hati-hati agar tidak merusak kantong. Jauhkan dari kelembapan dan panas.
| Nama Produk | Serpihan wortel dehidrasi 100% alami |
| Tempat asal | Tiongkok (daratan) |
| Bahan mentah | 100% wortel alami |
| Jenis proses | IKLAN |
| Ukuran | Ukuran 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm |
| warna | oranye |
| Berat tunggal | 20kg/karton |
| Umur simpan | 12 bulan pada suhu normal; 24 bulan di bawah 20 ℃ |
| Kondisi penyimpanan | Disegel dalam kondisi kering, dingin, kedap air, dan berventilasi |
| kelembaban | 8% maks |
Wortel kering dapat digunakan dalam berbagai hidangan, seperti sup, semur, saus, dan salad. Rasa wortel kering yang pekat memberikan rasa manis, gurih, dan warna yang kaya pada hidangan.
Selain khasiatnya yang meningkatkan rasa, wortel dehidrasi juga merupakan bahan yang bergizi. Wortel merupakan sumber vitamin A, K, dan C yang baik, serta serat, kalium, dan mineral penting lainnya. Proses dehidrasi dapat mengonsentrasikan nutrisi ini, menjadikan wortel dehidrasi sebagai tambahan yang praktis dan sehat untuk hidangan.
Untuk menggunakan wortel kering, wortel biasanya direhidrasi terlebih dahulu dengan merendamnya dalam air hangat sebelum dimasak. Sebagai alternatif, wortel dapat langsung ditambahkan ke sup dan semur untuk dimasak bersama bahan-bahan lainnya.