 |
| Kuantitas: | |
|---|---|
Saccharomyces cerevisiae
SUNWAY
Saccharomyces cerevisiae adalah jamur eukariotik bersel tunggal, yang dikenal sebagai Ragi Roti atau Ragi Bir. Saccharomyces cerevisiae merupakan salah satu mikroorganisme yang paling banyak diteliti dan dimanfaatkan secara luas di dunia. Dalam nutrisi hewan, khamir ini tidak hanya bernilai karena kandungan protein dan vitamin B-nya, tetapi yang lebih penting, karena efek probiotik dan prebiotiknya ketika digunakan sebagai kultur hidup. Kemampuannya untuk tetap aktif secara metabolik namun tidak berkembang biak secara ekstensif di dalam usus hewan menjadikannya aditif yang aman dan efektif.
| Item Tes | Standar Uji | Hasil |
| Karakter Sensorik | Disajikan dalam bentuk bubuk, dengan warna seragam dan memiliki bau khas produk. | Sesuai |
| Isi | ≥2,0×1010 CFU/g | 2,32×1010CFU/gram |
| Ukuran Jaring | Analisis saringan 0,90 mm secara menyeluruh, saringan 0,60 mm tidak lebih dari 20%. | Sesuai |
| Kelembaban | ≤10% | Sesuai |
| Timbal (dihitung sebagai Pb) | ≤5,0 mg/kg | Sesuai |
| Kadmium (dihitung sebagai Cd) | ≤0,5 mg/kg | Sesuai |
| Total Arsenik | ≤2,0 mg/kg | Sesuai |
| Merkuri (dihitung sebagai Hg) | ≤0,1 mg/kg | Sesuai |
| Aflatoksin B1 | ≤10 µg/kg | Sesuai |
| Tingkat bakteri lain-lain | ≤1,0% | Sesuai |
| Bakteri koliform | ≤1,0×104 MPN/100g | Sesuai |
| Cetakan total | ≤2,0×104 CFU/g | Sesuai |
| Salmonella (CFU/25g) | Tidak Terdeteksi | Tidak Terdeteksi |
| Bakteri patogen (patogen enterik dan kokus patogen) | Tidak Terdeteksi | Tidak Terdeteksi |
Saccharomyces cerevisiae adalah jamur eukariotik bersel tunggal, yang dikenal sebagai Ragi Roti atau Ragi Bir. Saccharomyces cerevisiae merupakan salah satu mikroorganisme yang paling banyak diteliti dan dimanfaatkan secara luas di dunia. Dalam nutrisi hewan, khamir ini tidak hanya bernilai karena kandungan protein dan vitamin B-nya, tetapi yang lebih penting, karena efek probiotik dan prebiotiknya ketika digunakan sebagai kultur hidup. Kemampuannya untuk tetap aktif secara metabolik namun tidak berkembang biak secara ekstensif di dalam usus hewan menjadikannya aditif yang aman dan efektif.
| Item Tes | Standar Uji | Hasil |
| Karakter Sensorik | Disajikan dalam bentuk bubuk, dengan warna seragam dan memiliki bau khas produk. | Sesuai |
| Isi | ≥2,0×1010 CFU/g | 2,32×1010CFU/gram |
| Ukuran Jaring | Analisis saringan 0,90 mm secara menyeluruh, saringan 0,60 mm tidak lebih dari 20%. | Sesuai |
| Kelembaban | ≤10% | Sesuai |
| Timbal (dihitung sebagai Pb) | ≤5,0 mg/kg | Sesuai |
| Kadmium (dihitung sebagai Cd) | ≤0,5 mg/kg | Sesuai |
| Total Arsenik | ≤2,0 mg/kg | Sesuai |
| Merkuri (dihitung sebagai Hg) | ≤0,1 mg/kg | Sesuai |
| Aflatoksin B1 | ≤10 µg/kg | Sesuai |
| Tingkat bakteri lain-lain | ≤1,0% | Sesuai |
| Bakteri koliform | ≤1,0×104 MPN/100g | Sesuai |
| Cetakan total | ≤2,0×104 CFU/g | Sesuai |
| Salmonella (CFU/25g) | Tidak Terdeteksi | Tidak Terdeteksi |
| Bakteri patogen (patogen enterik dan kokus patogen) | Tidak Terdeteksi | Tidak Terdeteksi |
