Metil salisilat, juga dikenal sebagai minyak wintergreen atau metil 2-hidroksibenzoat, adalah senyawa organik dengan rumus kimia C8H8O3.Ini berasal dari asam salisilat dan metanol melalui esterifikasi.Methyl salicylate adalah cairan tidak berwarna dengan aroma khas wintergreen.Ini umumnya digunakan sebagai bahan pewangi dan penyedap dalam kosmetik, produk perawatan pribadi, dan produk makanan.
Nama sampel | Metil salisilat | Tanggal produksi | 2024-04-11 |
nomor batch. | 2404011JZ | Spesifikasi | 250KG |
Berat bersih | 5000KGS | Tanggal kadaluarsa | 2026-04-10 |
Dasar pengujian | BP2017 | Tanggal sertifikat | 2024-04-11 |
BARANG | Spesifikasi | Tanggal | Barang kesimpulan |
karakter | Cairan bening tidak berwarna atau agak kuning | Cairan tidak berwarna | Berkualitas |
TES | |||
Keasaman | Tambahkan 0,1 M NaOH≤0.4ml | 0,25ml | Berkualitas |
Berat jenis | 1.180-1.186(20℃) | 1.182 | Berkualitas |
Indeks bias | 1.536-1.538(20C) | 1.537 | Berkualitas |
Kelarutan dalam Alkohol | JERNIH | LULUS UJI | Berkualitas |
Pengujian kadar logam | Mengandung C8H8O3: 99,0%-100,5% | 99,75% | Berkualitas |
Kesimpulan | Sampel telah memenuhi BP2017.Hasil memenuhi persyaratan. |
Dalam industri makanan, metil salisilat terutama digunakan sebagai bahan penyedap rasa.Memberikan rasa dan aroma khas wintergreen pada berbagai produk makanan dan minuman, termasuk permen, permen karet, es krim, dan minuman.Rasanya yang mint, manis, dan sedikit mengandung obat menambah pengalaman sensorik yang unik pada produk ini, meningkatkan profil rasa keseluruhannya.