 |
| Kuantitas: | |
|---|---|
1. Nama kimia: Karboksimetil Selulosa
2. Alias: CMC
3.CAS: 9004-32-4
4.rumus kimia: [C6H7O2(OH)2CH2COONa]n
5. Penampilan: Bubuk putih
6. Aplikasi:
CMC digunakan pada produk roti seperti roti, kue, dan kue kering untuk memperbaiki tekstur, meningkatkan umur simpan, dan meningkatkan retensi kelembapan. Ini mencegah staling dan membantu menjaga kesegaran.
CMC digunakan dalam es krim untuk mengontrol pembentukan kristal es, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih halus dan lembut. Ini juga digunakan dalam produk susu seperti yogurt dan keju olahan untuk meningkatkan tekstur dan mencegah sineresis (pemisahan whey).
CMC digunakan dalam minuman, terutama jus buah dan konsentratnya, untuk menstabilkan suspensi, mencegah pengendapan, dan meningkatkan rasa di mulut. Ini membantu menjaga keseragaman produk.
CMC ditambahkan ke saus, dressing, dan kuah daging sebagai bahan pengental, memberikan viskositas yang diinginkan dan meningkatkan stabilitas selama penyimpanan dan transportasi.
Pada produk kembang gula seperti permen, jeli, dan isian, CMC digunakan untuk mengatur tekstur, mengontrol kelembapan, dan mencegah kristalisasi gula.
CMC dapat ditambahkan ke produk daging olahan untuk meningkatkan retensi air, tekstur, dan sifat pengikatan, sehingga menjamin kualitas produk yang diinginkan.
Spesifikasi | Metode pengujian: Viskositas diukur berdasarkan larutan air 1%, pada 25Deg C , Viskometer Brookfield Tipe LVDV-I+, #3spindel,30rpm. | |
DS | 0,7-0,9 | |
PH | 6.5-8.5 | |
Kemurnian,% | 99,5% mnt | |
Kerugian pada pengeringan | ≤10,0% | |
total jumlah piring | Min 95% meskipun 80 mesh | |
Pimpin, ppm | 3maks | |
Arsenik | 3maks | |
Khlorida | ≤1,0% | |
Logam berat | ≤10ppm | |
Kotoran organik yang mudah menguap | Sesuai | |
Pengujian (Na) | 6,5-9,5% | |
Total jumlah piring | maks 1000/g | |
Ragi dan Jamur | 100/g maks | |
Bakteri koliform | Nihil/g | |
Salmonella | Nihil/g | |
Aplikasi | Dapat digunakan sebagai pengikat tablet, bahan pelapis, bahan pengental | |
Penyimpanan | Ini harus disimpan di tempat yang sejuk dan siang hari, jauhkan dari sinar matahari dan penyimpanan campuran. | |
Kemasan | 25kg/tas GW 25,2kg 25kg/drum GW27.5kg Untuk 20GP hanya bisa memuat 14 ton dengan palet. | |
Standar | Itu mematuhi USP42 | |
Pertanyaan Umum
1. T: Jenis sertifikat apa yang bisa Anda tawarkan?
A: Sunway adalah perusahaan bersertifikat ISO2008 9001, untuk Kalsium Propionat, kami dapat menawarkan Sertifikat HAPPC, KOSHER, HALAL, dll.
2. Q: Apa yang dimaksud dengan Karboksimetil Selulosa (CMC) dalam konteks bahan tambahan makanan?
A: Carboxymethyl Cellulose (CMC) merupakan turunan selulosa yang digunakan sebagai bahan tambahan pangan untuk memodifikasi tekstur, menstabilkan, dan mengentalkan berbagai produk makanan dan minuman.
3. Q: Bagaimana Karboksimetil Selulosa (CMC) digunakan sebagai bahan tambahan makanan?
J: CMC ditambahkan ke makanan seperti saus, dressing, es krim, dan makanan yang dipanggang untuk meningkatkan viskositas, menciptakan tekstur yang diinginkan, dan mencegah pemisahan bahan.
4. Q: Apakah Karboksimetil Selulosa (CMC) aman dikonsumsi sebagai bahan tambahan makanan?
J: Ya, CMC dianggap aman bila digunakan dalam batas yang disetujui oleh badan pengatur.
5. Q: Jenis makanan apa yang umumnya mengandung Karboksimetil Selulosa (CMC) sebagai bahan tambahan?
J: CMC dapat ditemukan pada produk seperti saus salad, sup kalengan, es krim, makanan penutup beku, dan makanan panggang bebas gluten.
6. Q: Apakah Carboxymethyl Cellulose (CMC) dapat menimbulkan efek buruk jika dikonsumsi dalam makanan?
J: Bagi kebanyakan orang, mengonsumsi makanan yang mengandung CMC kemungkinan besar tidak menimbulkan efek buruk.Namun, konsumsi berlebihan berpotensi menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan pada beberapa individu.
7. Q: Bagaimana fungsi Karboksimetil Selulosa (CMC) sebagai bahan tambahan makanan?
A: CMC merupakan hidrokoloid yang dapat menyerap air dan membentuk struktur seperti gel.Sifat ini membantu mengentalkan, menstabilkan, dan memperbaiki tekstur makanan.
8. Q: Apakah ada batasan berapa banyak Karboksimetil Selulosa (CMC) yang boleh digunakan dalam makanan?
J: Ya, badan pengatur menetapkan batas maksimum CMC dalam makanan untuk memastikan konsumsi yang aman dan mencegah penggunaan berlebihan.
9. Q: Dapatkah Karboksimetil Selulosa (CMC) digunakan dalam makanan organik atau alami?
J: CMC umumnya dianggap sebagai bahan sintetis dan mungkin tidak cocok untuk digunakan pada makanan organik bersertifikat, bergantung pada standar sertifikasi.
10. T: Bagaimana Anda menangani keluhan kualitas?
A: Pertama-tama, kendali mutu kami akan mengurangi masalah kualitas hingga mendekati nol.Kami menerima layanan perubahan atau pengembalian uang jika ada masalah kualitas.Anda dapat membayar melalui Alibaba untuk melindungi keamanan dana Anda.
1. Nama kimia: Karboksimetil Selulosa
2. Alias: CMC
3.CAS: 9004-32-4
4.rumus kimia: [C6H7O2(OH)2CH2COONa]n
5. Penampilan: Bubuk putih
6. Aplikasi:
CMC digunakan pada produk roti seperti roti, kue, dan kue kering untuk memperbaiki tekstur, meningkatkan umur simpan, dan meningkatkan retensi kelembapan. Ini mencegah staling dan membantu menjaga kesegaran.
CMC digunakan dalam es krim untuk mengontrol pembentukan kristal es, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih halus dan lembut. Ini juga digunakan dalam produk susu seperti yogurt dan keju olahan untuk meningkatkan tekstur dan mencegah sineresis (pemisahan whey).
CMC digunakan dalam minuman, terutama jus buah dan konsentratnya, untuk menstabilkan suspensi, mencegah pengendapan, dan meningkatkan rasa di mulut. Ini membantu menjaga keseragaman produk.
CMC ditambahkan ke saus, dressing, dan kuah daging sebagai bahan pengental, memberikan viskositas yang diinginkan dan meningkatkan stabilitas selama penyimpanan dan transportasi.
Pada produk kembang gula seperti permen, jeli, dan isian, CMC digunakan untuk mengatur tekstur, mengontrol kelembapan, dan mencegah kristalisasi gula.
CMC dapat ditambahkan ke produk daging olahan untuk meningkatkan retensi air, tekstur, dan sifat pengikatan, sehingga menjamin kualitas produk yang diinginkan.
Spesifikasi | Metode pengujian: Viskositas diukur berdasarkan larutan air 1%, pada 25Deg C , Viskometer Brookfield Tipe LVDV-I+, #3spindel,30rpm. | |
DS | 0,7-0,9 | |
PH | 6.5-8.5 | |
Kemurnian,% | 99,5% mnt | |
Kerugian pada pengeringan | ≤10,0% | |
total jumlah piring | Min 95% meskipun 80 mesh | |
Pimpin, ppm | 3maks | |
Arsenik | 3maks | |
Khlorida | ≤1,0% | |
Logam berat | ≤10ppm | |
Kotoran organik yang mudah menguap | Sesuai | |
Pengujian (Na) | 6,5-9,5% | |
Total jumlah piring | maks 1000/g | |
Ragi dan Jamur | 100/g maks | |
Bakteri koliform | Nihil/g | |
Salmonella | Nihil/g | |
Aplikasi | Dapat digunakan sebagai pengikat tablet, bahan pelapis, bahan pengental | |
Penyimpanan | Ini harus disimpan di tempat yang sejuk dan siang hari, jauhkan dari sinar matahari dan penyimpanan campuran. | |
Kemasan | 25kg/tas GW 25,2kg 25kg/drum GW27.5kg Untuk 20GP hanya bisa memuat 14 ton dengan palet. | |
Standar | Itu mematuhi USP42 | |
Pertanyaan Umum
1. T: Jenis sertifikat apa yang bisa Anda tawarkan?
A: Sunway adalah perusahaan bersertifikat ISO2008 9001, untuk Kalsium Propionat, kami dapat menawarkan Sertifikat HAPPC, KOSHER, HALAL, dll.
2. Q: Apa yang dimaksud dengan Karboksimetil Selulosa (CMC) dalam konteks bahan tambahan makanan?
A: Carboxymethyl Cellulose (CMC) merupakan turunan selulosa yang digunakan sebagai bahan tambahan pangan untuk memodifikasi tekstur, menstabilkan, dan mengentalkan berbagai produk makanan dan minuman.
3. Q: Bagaimana Karboksimetil Selulosa (CMC) digunakan sebagai bahan tambahan makanan?
J: CMC ditambahkan ke makanan seperti saus, dressing, es krim, dan makanan yang dipanggang untuk meningkatkan viskositas, menciptakan tekstur yang diinginkan, dan mencegah pemisahan bahan.
4. Q: Apakah Karboksimetil Selulosa (CMC) aman dikonsumsi sebagai bahan tambahan makanan?
J: Ya, CMC dianggap aman bila digunakan dalam batas yang disetujui oleh badan pengatur.
5. Q: Jenis makanan apa yang umumnya mengandung Karboksimetil Selulosa (CMC) sebagai bahan tambahan?
J: CMC dapat ditemukan pada produk seperti saus salad, sup kalengan, es krim, makanan penutup beku, dan makanan panggang bebas gluten.
6. Q: Apakah Carboxymethyl Cellulose (CMC) dapat menimbulkan efek buruk jika dikonsumsi dalam makanan?
J: Bagi kebanyakan orang, mengonsumsi makanan yang mengandung CMC kemungkinan besar tidak menimbulkan efek buruk.Namun, konsumsi berlebihan berpotensi menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan pada beberapa individu.
7. Q: Bagaimana fungsi Karboksimetil Selulosa (CMC) sebagai bahan tambahan makanan?
A: CMC merupakan hidrokoloid yang dapat menyerap air dan membentuk struktur seperti gel.Sifat ini membantu mengentalkan, menstabilkan, dan memperbaiki tekstur makanan.
8. Q: Apakah ada batasan berapa banyak Karboksimetil Selulosa (CMC) yang boleh digunakan dalam makanan?
J: Ya, badan pengatur menetapkan batas maksimum CMC dalam makanan untuk memastikan konsumsi yang aman dan mencegah penggunaan berlebihan.
9. Q: Dapatkah Karboksimetil Selulosa (CMC) digunakan dalam makanan organik atau alami?
J: CMC umumnya dianggap sebagai bahan sintetis dan mungkin tidak cocok untuk digunakan pada makanan organik bersertifikat, bergantung pada standar sertifikasi.
10. T: Bagaimana Anda menangani keluhan kualitas?
A: Pertama-tama, kendali mutu kami akan mengurangi masalah kualitas hingga mendekati nol.Kami menerima layanan perubahan atau pengembalian uang jika ada masalah kualitas.Anda dapat membayar melalui Alibaba untuk melindungi keamanan dana Anda.
