 |
| Kuantitas: | |
|---|---|
kualitas makanan
SUNWAY
| Parameter | Kriteria penerimaan | Satuan | Referensi metode |
| Penampilan | Serbuk halus berwarna putih hingga putih pucat | Visual | |
| Bau dan rasa | Tidak berbau dan hambar | Indrawi | |
| Identifikasi | Lulus | GB 25541-2010 | |
| Batas Berat Molekul | Maks. 22.000 | FCC 2023 | |
| Tidak larut | Jernih, tidak ada kotoran visual | Visual dan Filtrasi | |
| Pengujian, sebagai polidekstrosa* | Minimal 90,00 | % | GB 25541-2010 |
| 1,6-Anhidro-D-glukosa* | Maks. 4,00 | % | GB 25541-2010 |
| Dekstrosa* | Maks. 4,00 | % | GB 25541-2010 |
| Sorbitol* | Maks. 2,00 | % | GB 25541-2010 |
| 5-Hidroksimetilfurfural & senyawa terkait* | Maks. 0,10 | % | GB 25541-2010 |
| pH (larutan 10%) | Jam 4.00~6.00 | GB 25541-2010 | |
| Air | Maks. 4,00 | % | GB 5009.3-2016 |
| Residu pada pembakaran (abu tersulfatisasi) | Maks. 0,30 | % | GB 5009.4-2016 |
| Logam berat (seperti Pb)* | Maks. 5,00 | mg/kg | GB 5009.74-2014 |
| Timbal (Pb)* | Maks. 0,50 | mg/kg | GB 5009.12-2017 |
| Nikel (Ni)* | Maks. 2,00 | mg/kg | GB 5009.138-2017 |
| Jumlah total lempeng aerobik | Maks. 1.000 | cfu/g | GB 4789.2-2016 |
| Ragi & jamur | Maks. 20 | cfu/g | GB 4789.15-2016 |
| Koliform | Maks. 3.0 | mpn/g | GB 4789.3-2016 |
| Salmonella | Negatif | Dalam 25g | GB 4789.4-2024 |
| Bakteri Escherichia coli | Negatif | Dalam 25g | GB 4789.36-2016 |
| Staph.aureus | Negatif | Dalam 25g | GB 4789.10-2016 |
| Parameter | Kriteria penerimaan | Satuan | Referensi metode |
| Penampilan | Serbuk halus berwarna putih hingga putih pucat | Visual | |
| Bau dan rasa | Tidak berbau dan hambar | Indrawi | |
| Identifikasi | Lulus | GB 25541-2010 | |
| Batas Berat Molekul | Maks. 22.000 | FCC 2023 | |
| Tidak larut | Jernih, tidak ada kotoran visual | Visual dan Filtrasi | |
| Pengujian, sebagai polidekstrosa* | Minimal 90,00 | % | GB 25541-2010 |
| 1,6-Anhidro-D-glukosa* | Maks. 4,00 | % | GB 25541-2010 |
| Dekstrosa* | Maks. 4,00 | % | GB 25541-2010 |
| Sorbitol* | Maks. 2,00 | % | GB 25541-2010 |
| 5-Hidroksimetilfurfural & senyawa terkait* | Maks. 0,10 | % | GB 25541-2010 |
| pH (larutan 10%) | Jam 4.00~6.00 | GB 25541-2010 | |
| Air | Maks. 4,00 | % | GB 5009.3-2016 |
| Residu pada pembakaran (abu tersulfatisasi) | Maks. 0,30 | % | GB 5009.4-2016 |
| Logam berat (seperti Pb)* | Maks. 5,00 | mg/kg | GB 5009.74-2014 |
| Timbal (Pb)* | Maks. 0,50 | mg/kg | GB 5009.12-2017 |
| Nikel (Ni)* | Maks. 2,00 | mg/kg | GB 5009.138-2017 |
| Jumlah total lempeng aerobik | Maks. 1.000 | cfu/g | GB 4789.2-2016 |
| Ragi & jamur | Maks. 20 | cfu/g | GB 4789.15-2016 |
| Koliform | Maks. 3.0 | mpn/g | GB 4789.3-2016 |
| Salmonella | Negatif | Dalam 25g | GB 4789.4-2024 |
| Bakteri Escherichia coli | Negatif | Dalam 25g | GB 4789.36-2016 |
| Staph.aureus | Negatif | Dalam 25g | GB 4789.10-2016 |
