Wortel dehidrasi, disebut juga wortel kering atau wortel irisan dehidrasi, merupakan bahan kuliner yang dibuat dengan menghilangkan kandungan air pada wortel segar.
Pengepakan:Dikemas dengan kantong plastik sebagai lapisan dalam, dan tas poliwoven sebagai lapisan luar.Berat bersih setiap tas adalah 25kg.
Penyimpanan dan Pengangkutan: Harus disimpan di gudang yang kering, bersih, dan berventilasi, dijauhkan dari air dan kelembapan selama pengangkutan, dibongkar dengan hati-hati agar tidak merusak tas.Berhati-hatilah untuk menghindari kelembaban dan panas.
| Nama Produk | 100% serpihan wortel dehidrasi alami |
| Tempat asal | Cina (daratan) |
| Bahan baku | 100% wortel alami |
| Jenis proses | IKLAN |
| Ukuran | 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm |
| warna | oranye |
| Berat tunggal | 20kg/karton |
| Umur simpan | 12 bulan dalam suhu normal;24 bulan di bawah 20 ℃ |
| Kondisi penyimpanan | Disegel dalam kondisi kering, dingin, tahan air & berventilasi |
| kelembaban | maks 8%. |
Wortel dehidrasi dapat digunakan dalam berbagai hidangan, seperti sup, semur, saus, dan salad. Rasa pekat dari wortel dehidrasi menambah rasa manis dan bersahaja serta menambah warna pada masakan.
Selain khasiatnya yang meningkatkan rasa, wortel dehidrasi juga merupakan bahan yang bergizi. Wortel merupakan sumber vitamin A, K, dan C yang baik, serta serat, potasium, dan mineral penting lainnya. Proses dehidrasi dapat memusatkan nutrisi ini, menjadikan wortel dehidrasi sebagai tambahan makanan yang nyaman dan sehat.
Untuk menggunakan wortel dehidrasi, wortel sering kali direhidrasi terlebih dahulu dengan merendamnya dalam air hangat sebelum dimasak. Sebagai alternatif, mereka dapat ditambahkan langsung ke sup dan semur untuk dimasak bersama bahan lainnya.